Heute mal wieder ein paar Satzerl zu den "Süssigkeiten" in der ketogenen Ernährung.
Hier geht es nicht um die selbstgemachten - sondern um die im Onlineshop oder Supermarkt gekauften.
Vorab: wenn du gerade frisch begonnen hast, dich ketogen zu ernähren dann empfehle ich , die ersten 3 Wochen keine gekauften zuckerfreien Süssigkeiten - auch wenn sie Keto oder ketofreundlich sind) zu verzehren.
Danach ist es natürlich kein Problem - aber es sollte sich immer im Rahmen halten.
Es gibt 2 unterschiedliche Arten von "Süssigkeiten" die wir zu uns nehmen können. Da sind die ketofreundlichen Produkte - oder aber die Keto Produkte. Der Unterschied ist folgender:
KETO PRODUKTE
bei diesen Produkten - sei es Schokolade, Riegel, Kekse,... - wird darauf geachtet, dass die Makros eingehalten werden - das Fett wird überwiegend in Form von MCT Öl (bzw. pulverisiertem Öl = MCT Powder) hinzugefügt. Das macht Sinn, denn MCT beeinflusst die Ketonbildung positiv - und Fett gibt uns ja Energie. Weiters wird bei den Keto Produkten darauf geachtet, dass "ordentliche" Süssungsmittel verwendet werden - meist ist das Erythrit, manchmal auch Stevia. Diese Süssigkeiten bringen uns etwas: sie geben uns - zusätzlich zum süssen Geschmack - Energie und wie gesagt beeinflusst das MCT ja die Ketonbildung positiv. Ja, diese Produkte sind um einiges teurer als die "ketofreundlichen" (da kommen wir gleich dazu) - das ist aber auch nachvollziehbar: Erythrit ist das teuerste Süssungsmittel natürlicher Herkunft mit einem GlyX von 0 am Markt - und MCT Öl ist ja auch nicht billig.
KETOFREUNDLICHE PRODUKTE
Bei diesen Produkten wurden lediglich die Kohlenhydrate reduziert - mal mehr, mal weniger. Leider "bringen" sie uns relativ wenig - ausser einen kurzfristig süssen Geschmack. Was ich damit meine? Wenn man echte Süssigkeiten zu sich nimmt - dann bekommt man vom Zucker eine Art "Kick". Bei den Keto Produkten ist das für uns ähnlich, da ja Fett/MCT enthalten ist. Bei ketofreundlichen Produkten bekommt man nichts von all dem. Klar, man kann sich da schon den einen oder anderen Riegel gönnen - aber leider laufen wir Gefahr, dass wir mehr davon essen als es für uns gut ist - weil ja dieses "Glücksgefühl" nicht einsetzt. Man kann sogar - bei übermässigen Konsum dieser Produkte - aus der Ketose fallen. Wenn wir anständig damit umgehen sind sie aber auf alle Fälle legitim.
Wichtig zu beachten bei den ketofreundlichen Produkten: BITTE die Inhaltsangaben genau studieren - es ist nicht selten, dass diesen Produkten Maltit, Isomalt oder sonstige Süssungsmittel zugesetzt sind - die im grossen und ganzen das selbe sind wie Haushaltszucker. Es gibt übrigens am Markt eine Marke, die sich "KETO" nennt - das bedeutet, dass auf den Riegeln KETO steht - sie aber mit Maltodextrin gesüsst sind.
Weiters sind die Mengenangaben oft missverständlich.
Bei NEO zum Beispiel: diese Produkte sind zwar mit Erythrit gesüsst, jedoch sind die Nährwertangaben sehr unübersichtlich gestaltet. Bei der Schokolade (die 66g hat) steht die Nährwertangabe für 33g (da dies in deren Augen wohl 1 Portion ist). Bei vielen anderen Produkten von NEO stehen - sehr klein gedruckt - die Angaben für 1 Portion (die ca. 20 - 30g sind) - es ist aber auf der Verpackung so gestaltet dass man das Gefühl hat, die gesamte Packungseinheit hätte so wenig Kohlenhydrate. Weisst wie ich meine? Hier muss man leider ein bisserl aufpassen.
Bei den Riegeln von ADONIS allerdings ist alles ordentlich beschriftet: hier muss man lediglich die mehrwertigen Alkohole von den Kohlenhydraten abziehen - aber die Angabe ist wirklich für die gesamte Menge des Riegels.
Beispiele für ketofreundliche Riegel:
ADONIS, NEO, NICKs, KETO (bitte nicht, ist mit Maltit), AHEAD (bitte auch nicht, ist mit Maltit), vieles von Quest
Beispiele für Keto Süssigkeiten:
Schoki von Funky Fat Food, Go Keto Riegel, Superfat, Perfect Keto, ein wenig aus dem Quest Sortiment, Tulipans Riegel,
Ich lasse dir hier den Link vom Ketofitshop (da bekommst du automatisch 10 % Rabatt auf alles wenn du über den Link "HIER GEHTS LANG" bestellst). Da gibts ausschliesslich KETO Produkte.
Alles liebe und bis morgen!
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