Keto & Kcal

Ich hab ja diese Woche Urlaub - da kann ich den Alltag ein bisserl langsamer angehen und zwischendurch auch ein bisschen trödeln ... und mir auch mal wieder mehr Storys und Beiträge auf Instagram & Co anschauen. Find ich im Prinzip ganz lustig - und oft sind wirklich schöne Beiträge zu sehen die Spass machen. Heute allerdings hat mich ein Thema verfolgt *ha ha ha* der Algorithmus weiss ja, wie er mich segieren kann. Das Thema ist "Keto & Kcal".

 

Auf ganz vielen Accounts sind Informationen zu lesen, die ganz einfach nicht stimmen - dort wird gerne erzählt, dass es zwingend notwendig ist, auf die Kcal zu achten - in der ketogenen Ernährung - denn weil man ja so viel Fett zu sich nähme, wäre die Gefahr gross, dass man zunimmt.

 

NEIN! Das ist einfach nicht richtig!

 

Ja, sicher - auch in der ketogenen Ernährung ist es nicht förderlich den ganzen Tag auf der Couch zu liegen und sich 5.000 Kcal einzuverleiben. Dieses Szenario wird sich allerdings kaum abspielen - da ja die ketogene Ernährung sehr fettreich ist. Fett macht satt. Soll heissen: wenn man aufhört zu essen wenn man satt ist, kommt man ganz einfach nicht auf diese Menge.

 

Aber jetzt mal abgesehen von diesem Bespiel:

Wir achten darauf, dass die Kohlenhydrate extrem reduziert sind - bei den Meisten sind das zwischen 20g und 30g Kohlenhydrate am Tag. Ausserdem achten wir darauf, dass die Fettzufuhr stimmt - denn Fett bringt uns ja die Energie - und Fett macht satt. Natürlich: wenn man beim Abnehmen ist, kann man auch bis 50% Fettgehalt runtergehen - damit der Körper mehr vom eigenen Fett nutzt um Energie zu gewinnen - das ist aber immer noch mehr, als jemand zu sich nimmt der sich "normal" ernährt. Fett hat viele Kcal.

 

Wenn ich mir also ein Kcal-Tageslimit setze dann wird ziemlich sicher die Fettzufuhr darunter leiden - und die % der Kohlenhydrate werden ansteigen - plötzlich leben wir dann nicht mehr ketogen sondern "lowcarb" und die Ketose ist in weite Ferne gerückt.

 

Warum? Sehr viele Lebensmittel die sehr wenig Kohlenhydrate haben, haben im Gegenzug mehr Fett. Beispiel: Speck, Käse, Schmalz, MCT Öl,.. (alles Zero Carbs aber viel FETT) wenn ich also ein Kcal im Fokus habe - das ich nicht überschreiten möchte - dann geht das ziemlich sicher auf Kosten der Zero Carbs Produkte. Das Ende vom Lied ist: ich habe zwar mein Kcal-Ziel erreicht - aber bin bei den Kohlenhydraten über mein tägliches Maximum hinausgeschossen.

 

ODER wenn ich es schaffe, die KH konsequent im Auge zu behalten dann hab ich schlicht und ergreifend immer Hunger und bin nie satt. Auch das ist kein wünschenswerter Zustand wie ich finde.

 

Eine Dritte Möglichkeit wäre dann noch mit dem Protein raufzugehen (was aber meistens auch die erhöhte Kohlenhydrataufnahme mit sich bringt) - da sind wir dann eher satt, aber ziemlich sicher aus der Ketose raus.

Denn wie wir wissen: zu viel Protein wird im Körper in Glukose umgewandelt und wirft uns aus der Ketose. Klar, jeder Mensch ist anders und jeder hat ein anderes Limit - und man kann schon mal ein paar Tage High Protein machen. Dann darf man sich allerdings nicht wundern, wenn man nicht in Ketose kommt - was ja nicht schlimm ist. Wenn man das langfristig praktiziert lebt man halt einfach nicht ketogen sondern High-Protein-Lowcarb (ist sicher auch eine tolle Sache - aber das ist ja nicht das Thema heute ;))

 

Lange Rede kurzer Sinn:

Im Fokus sollten in Erster Linie die Kohlenhydrate sein, die wir in unsere Mahlzeiten einbauen und NICHT die Kcal.

 

Ich gehe jetzt ein Stück von meiner verunglückten Keto-Kardinalschnitte essen und wünsche euch weiterhin ein schönes Tagerl!